低農薬米とは、滋賀県が推奨する環境こだわり農産物に認定されたお米です。
本来の基準としては農薬と化学肥料の使用を通常の半分以下ということですが、吉田農園では、農薬は田植えをする時にたった１回行うだけで、肥料は有機肥料のみで作っています。
環境こだわり農産物認定
滋賀県は琵琶湖という日本一大きな湖を保有する県です。高度経済成長が進むにつれて琵琶湖は家庭用排水や工業用排水で汚れていきました。そのため、近年は環境問題を重視し、農業用水からの汚れを琵琶湖に流さないようにしようという取り組みから、環境こだわり農産物認定という基準が設けられ推奨されてきました。
環境こだわり農産物認定とは大まかに言うと、農産物に使用する農薬と化学肥料を半分以下にしましょうというものです。その基準で作られたものには認証マークが付与されます。
吉田農園では、その基準よりも更に少ない農薬と、化学肥料は使用しない方法で低農薬米を作っています。
より安全でより安く、より美味しいお米を作るための吉田農園基準です。
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