吉田農園では主にコシヒカリを作付けしていますが、その中でも無農薬で栽培したものを「長寿米」といいます。
このお米を食べていただいて、みんなが健康で長生きできる様に願いを込めて、「長寿米」と命名しました。
長寿米
コシヒカリの無農薬米の中でも、食味値が８０点以上のものを「長寿米」といいます。食味値というのはお米の成分含有量により最高１００点満点で表記され、高ければ高いほど美味しいとされています。
普段日本で売られているお米の平均値は６０点〜６５点だそうです。７０点以上あれば７、８割の方が食べて美味しいと感じるとの事ですので、長寿米は８０点以上ですから本当に美味しいお米という事が分かると思います。
食味分析鑑定コンクールに出品するものは９０点を超えるものもございます。第８回食味分析鑑定コンクールでは、若手経営者部門でノミネートされ、見事に金賞を受賞致しました。全国何千という応募の中から部門最高賞を受賞できた事は吉田農園にとって大きな自信になっております。
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準長寿米
準長寿米とは、無農薬米の中で食味値が８０点未満のお米です。８０点未満ですが、そのほとんどは７０点を下回る事はありません。それでも吉田農園は「美味しいお米」をお届けすることを信念に、無農薬米であっても８０点未満のものはすべて準長寿米としてお値段を１割ほど下げさせて頂いております。
無農薬米ではあり得ないほどのお値段で買える準長寿米は吉田農園でも一番人気で、ご予約だけで完売となる場合もございます。
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EM菌の力を借りて
吉田農園の無農薬米の一番の特徴はEM菌です。 水質浄化で有名なEM菌で米ぬかボカシやEM活性液を大量に作り、田んぼに散布して、田んぼの土を良い微生物でいっぱいにします。すると、健康な稲が育ち、草も生えにくくなり、さらに、お米の波動も高くなり、美味しくなるのです。
長寿米の美味しさと安全の原点です。除草対策は深水栽培と米ぬか散布による、酸化還元作用を利用しています。失敗して、草が生えてしまうこともあるのですが、多くの面積を無農薬栽培で作るのはこの農法がベストだと思います。長寿米の安さの原点です。
