恋の予感 5kg

令和６年産です。

品種名は「恋の予感」

みんなから、恋されるお米になって欲しい、という生産者、販売者の取り組みによって広島県で生まれた品種です。

※玄米重5キロですので、精米をするとその分重量が減ります。

粒が大きく、張りのある艶々としたお米です。

炊きあがりのキラキラとした輝きは夢ごこちに似ています。

コシヒカリの様にさっぱりしているのに、甘みが継続するので合わない料理が無いとのこと。

またどんな料理と合わせても粒感が損なわれることなく、しっかりとお米を楽しむことができます。

美味しさの基準

吉田農園では、「美味しさ」の基準を決めるとき、お米の中のタンパク質やアミロース等の含有量を測定し、その割合によって１００点満点で表される「食味値」というものを計ります。この食味値が大きければ大きいほど人は「美味しい」と感じるという事です。
一般的なスーパー等で購入できるお米は６５点〜７５点程度で、かの有名な魚沼産コシヒカリは平均で８５点程度だそうです。
長寿米の基準は８０点以上。この基準は”７〜８割の人が食べて「美味しい」と感じる点数”との事で決めています。

吉田農園では年により、また圃場によっては９０点を超える点数が出る時もあります。（平成２５年度米・食味分析鑑定コンクールでは９０点でした！）
無農薬でしかも美味しいお米を食べれば、きっと食べれば食べるほど健康で長生きをするようなお米が出来る事を信じて日々お米作りに取り組んでいます。